Fit und konzentriert durch den Schultag
Im Rahmen des Projekts „Alltagskompetenzen – Schule fürs Leben“ setzten sich die Schülerinnen und Schüler intensiv mit dem Thema gesundes Frühstück auseinander und gingen der Frage nach, warum die erste Mahlzeit des Tages so wichtig ist. Schnell wurde deutlich: Ein ausgewogenes Frühstück liefert Energie, steigert die Konzentration und trägt zu guter Laune bei.
Mithilfe der Blutzuckerkurve lernten die Kinder den Unterschied zwischen einfachem Zucker und komplexen Kohlenhydraten kennen. Während Zucker aus Süßigkeiten, Weißmehlprodukten oder Fertiggerichten dem Körper nur kurzfristig Energie liefert und schnell Heißhunger verursacht, sorgen Vollkornprodukte, gesunde Fette und eiweißreiche Lebensmittel (z. B. Haferflocken, Eier, Quark oder Nüsse) für langanhaltende Sättigung und Leistungsfähigkeit.
In Gruppen untersuchten die Schülerinnen und Schüler verschiedene Alltagsprodukte wie Joghurt, Apfelsaft, Nusscreme oder Waffeln. Sie analysierten die Zutatenlisten, berechneten den Zuckergehalt in Form von Zuckerwürfeln und entwickelten gesündere Alternativen.
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Küchenhygiene: Richtiges Händewaschen, saubere Arbeitsflächen, der Einsatz getrennter Schneidebretter sowie die Mülltrennung wurden praktisch erarbeitet. Zudem erfuhren die Jugendlichen, worauf es beim Einkaufen ankommt – von Gütesiegeln über das Mindesthaltbarkeitsdatum bis hin zu Frischetests mit allen Sinnen.
Abgerundet wurde der Workshop durch eine Bewegungseinheit, bei der die Schülerinnen und Schüler direkt erlebten, wie positiv sich die Kombination aus gesunder Ernährung und körperlicher Aktivität auf Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit auswirkt.
Das Fazit der Klasse fiel eindeutig aus: Vollkornprodukte, eiweißreiche Lebensmittel am Morgen sowie kleine gesunde Snacks wie Nüsse, Joghurt oder Gemüsedips sind ideale Begleiter für den Schulalltag. Dieses Wissen soll nun praktisch umgesetzt werden – geplant ist ein gesunder Pausenverkauf, der von den Klassen selbst organisiert wird.
Text und Bilder: Sabrina Rock
